Dégustation

Robe de couleur pourpre aux reflets noir olive. Le bouquet est mûr, complexe avec des notes de fruits rouges (cassis, cerise), de violettes. Son caractère tannique et joliment accompagné de fruits, dense et concentré dévale le palais en y laissant une impression d’intensité mais jamais de lourdeur. Finale agréable et veloutée.

Vinification

Classique en cuves inox thermo-régulées. Macération de 30 jours environ, afin d’extraire le maximum de fruits, et de structure.

Terroir d'origine

Terroir du Languedoc-Roussillon à dominante argilo-calcaire. Issus de vignes sélectionnées, les raisins sont suivis en maturité et cueillis à leur optimum qualitatif.